Tiempo de horneado: cómo cambia el resultado

Hay algo que muchas veces damos por hecho en repostería: el tiempo de horneado. Seguimos una receta, vemos “30 minutos” y simplemente confiamos en que ese número es el correcto.Pero en realidad, ese tiempo es más una guía que una regla exacta. Quise comprobar qué pasa...